Distelhauser brauhaus in der distelhauser brauerei tauberbischofsheim baden-württemberg

Distelhäuser Brauerei

Die Distelhäuser Brauerei

Bereits seit 1876 befindet sich die Distelhäuser Brauerei im Tauberbischofsheimer Stadtteil Distelhausen im Familienbesitz der Familie Bauer. Zahlreiche nationale und internationale Prämierungen bestätigen den Erfolgskurs und die hervorragende Qualität der Distelhäuser Biere. Das Vertriebsgebiet unserer Biere erstreckt sich auf einen Radius von rund 100 Kilometer. Die Distelhäuser Brauerei ist eine Brauerei in und für die Region denn ganz bewusst werden nahezu 100 % der Rohstoffe unmittelbar aus dieser Region bezogen. So leistet Familie Bauer und das Distelhäuser Team auf diese Weise einen Beitrag für die heimische Wirtschaft. Zu einem wahren Besuchermagneten im Lieblichen Taubertal hat sich das brauereieigene Veranstaltungszentrum „Alte Füllerei“ mit seinen Erlebnisbesichtigungen und den Kulturveranstaltungen entwickelt. Das Motto Regionalität steht auch im Distelhäuser Brauhaus an oberster Stelle: Täglich außer Dienstag bietet das Brauhaus-Team eine vielfältige und bunte Auswahl an regionalen Genüssen. Die hauseigene Metzgerei „Bauer´s Brotzeit steht ebenfalls für die Liebe zu traditionellen, unverfälschten Produkten aus Wald, Feld und Wiese. Im Sinne von Slow Food fördert die Distelhäuser Brauerei eine verantwortliche Landwirtschaft, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und bewahrt die regionale Geschmacksvielfalt beim Essen und Trinken. 

Mitten im Grünen, am Ufer der Tauber und direkt an der „Romantischen Straße“, liegt ein kleines Dorf: der Tauberbischofsheimer Stadtteil Distelhausen. Hier befindet sich – wie der Name schon vermuten lässt – die Distelhäuser Brauerei. Seit 1876 ist die Brauerei im Besitz der Familie Bauer.

Mit knapp 185.000 Hektolitern Jahresausstoß und 147 Mitarbeitern gehört die Distelhäuser Brauerei aus dem idyllischen Taubertal in Nordbaden zu den mittelständischen Brauereien in der deutschen Bierlandschaft.

Derzeit werden in Distelhausen 21 verschiedene Bierspezialitäten nach alten Brauverfahren der Region hergestellt. Durch die langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Partnern des heimischen Handels und der Gastronomie sowie der engen Verzahnung mit den regionalen Lieferanten aus Landwirtschaft, Industrie und Dienstleistung stärkt und fördert die Distelhäuser Brauerei explizit die nachhaltige Regionalwirtschaft in Tauberfranken.

Philosophie, Geschichte & Aktivitäten

Seit dem Jahr 1876 befindet sich die Distelhäuser Brauerei im Besitz der Familie Bauer, seit 1811 wird in Distelhausen Bier gebraut. Die obersten Ziele der Brauerei sind die Kundenzufriedenheit und die Begeisterung für das regionale Produktportfolio. Daher verstehen sich die Mitarbeiter der Distelhäuser Brauerei seit über 50 Jahren als eigenverantwortliche Mitunternehmer. Als eines der ersten Unternehmen in der Bundesrepublik Deutschland hat die Distelhäuser Brauerei 1956 unter dem damaligen Firmeninhaber Ernst Bauer die wirtschaftliche Mitarbeiterbeteiligung eingeführt.

Durch die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den bewährten Partnern des heimischen Handels und der Gastronomie sowie der engen Verzahnung mit den regionalen Lieferanten aus Landwirtschaft, Industrie und Dienstleistung stärkt und fördert die Distelhäuser Brauerei explizit die nachhaltige Regionalwirtschaft in Tauberfranken. Das Unternehmen, ehedem auch Gründungsmitglied der Gemeinschaft Freier Brauer, bezieht fast 100 Prozent aller Rohstoffe und Dienstleistungen aus einem Umkreis von 100 Kilometern um Tauberbischofsheim und Distelhausen, wobei circa 570 weitere Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Dienstleistung, Handel und Gastronomie unmittelbar von der Distelhäuser Brauerei abhängen. Dies wurde innerhalb einer Regionalitätsstudie der Universität Augsburg von 2005 bestätigt.

Ein weiterer Schwerpunkt des Unternehmens ist das umfassende Kultur- und Eventmanagement rund um das Naturprodukt Bier. Das Veranstaltungszentrum in der „Alten Füllerei“  mit seinen Kulturveranstaltungen ist zu einem großen Besuchermagnet im Taubertal geworden. Für zahlreiche regional und überregional bekannte Kleinkünstler, Musiker und Kabarettisten aus Presse, Funk und Fernsehen sowie für Debüttanten und engagierte Jungtalente ist die „Alte Füllerei“ in Distelhausen bereits zu einer festen Aufführungsadresse geworden.

Die brauereieigene Gaststätte „Brauhaus“ bietet neben den frischen Distelhäuser Bieren zusätzlich individuelle Speisen mit den besten Zutaten aus der Region Tauber-Franken und baut das lokale Angebot der heimischen Spezialitäten als kulinarische Besonderheit stetig aus.

Als Erfolg hat sich in den vergangenen Jahren auch das Projekt „Bauer’s Brotzeit“ erwiesen. Eine Innovation, die seit ihrer Eröffnung 2004 durch die Verwertung von Wild aus den heimischen Wäldern des Taubertals sowie von Schwein-, Rind- und Geflügelfleisch zu einem stark expandierenden Unternehmensteil geworden ist. Dadurch konnten mittlerweile 14 Arbeitsplätze geschaffen werden. Die Mitarbeiter befassen sich mit der Herstellung und Verkauf von Fleischerei- und Milchprodukten aus artgerechter Tierhaltung von ausgewählten landwirtschaftlichen Produzenten.

Mit 180.000 Hektolitern Jahresausstoß und 145 Mitarbeitern gehört die Distelhäuser Brauerei aus dem badischen Taubertal zu den mittelständigen Brauereien in der deutschen Bierlandschaft. Der größte Absatzanteil entfällt mit 50 Prozent auf das Distelhäuser Pils. Das Vertriebsgebiet der regionalen Familienbrauerei umfasst heute einen Radius von ungefähr 100 km, der die Bundesländer Baden-Württemberg, Bayern und Hessen tangiert.

Die hohe Qualität der Distelhäuser Biere wird Jahr für Jahr durch nationale und internationale Auszeichnungen bestätigt. Einen besonders großen Erfolg feierten die Distelhäuser Braumeister beim World Beer Cup 2010 in Chicago. Dort wurde der Distelhäuser Frühlingsbock mit einer Goldmedaille, das Leichte mit einer Silbernen und die Distelhäuser Weizenbiere Kristall und Dunkles jeweils mit einer bronzenen Medaille ausgezeichnet. Damit zählt die Distelhäuser Brauerei zu den erfolgreichsten Teilnehmern dieses renommierten, weltweit größten internationalen Wettbewerbs. Zudem erhielt die Brauerei 2009 und 2014 als einzige Brauerei Deutschlands den Bundesehrenpreis in Gold der DLG und wurde somit „Brauerei des Jahres“ in Deutschland.

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