Ist truthahn gleich pute

Besonders in der Winterzeit landen Pute und Truthahn vermehrt auf dem Teller. In diesem Artikel erfahren Sie, was der Unterschied zwischen dem Geflügel ist.

Truthahn oder Pute: Eine Art - zwei Bezeichnungen

Diese beiden Tiere sind komplett identisch. Nur handelt es sich es bei Truthähnen um die eigentliche Gattung und bei den Puten um die Bezeichnung der Tiere.

• Ursprünglich kommen diese Hühnervögel aus Südamerika. Dort wurden sie bereits von den Azteken als Nutztiere gehalten und gezüchtet. Im frühen 16. Jahrhundert nahmen europäische Seefahrer den ersten Truthahn mit in die Heimat.
• Ein männliches Exemplar eines Truthahns wiegt im Durchschnitt 10 Kilogramm und wird bis zu einem Meter groß. Die Weibchen sind etwas kleiner und mit 4 Kilogramm deutlich leichter. Puten werden industriell zur Fleischproduktion hochgezüchtet. Daraus folgt ein deutlich höheres Maximalgewicht. Bis zu 15 Kilogramm kann eine ausgewachsene Pute erreichen.
• Äußerlich erkennt man die Tiere am dunklen Gefieder, das leicht metallisch schimmert. Der Kopf ist rot und stellenweise hellblau. Der meist überdimensional große Kropf charakterisiert diese Vögel am besten.

Truthahn und Pute in der Küche

• Die große Beliebtheit des Putenfleisches ist nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf den geringen Kaloriengehalt zurückzuführen. Nur 189 Kalorien enthalten 100 Gramm Fleisch. Auch der Fettgehalt ist mit 7 % äußerst gering. Wenn Sie auf eine schlanke Linie achten, sind Sie mit dem Griff zum Putenfleisch gut beraten.
• Putenfleisch enthält neben einem hohen Gehalt an B-Vitaminen und Eisen auch Kupfer, Kalium und Zink. Putenfleisch kann allerdings auch unter Umständen Medikamentenrückstände enthalten. Grund dafür ist die Verwendung von Antibiotika bei der Zucht und Mast. Beim Kauf von biologischem Fleisch sind Sie hier auf der sicheren Seite.
• Als Geschnetzeltes, gebraten, paniert oder gegrillt - Putenfleisch kann auf die verschiedensten Arten verarbeitet werden. In den Restaurants setzten sich Gerichte wie der Putenstreifensalat oder Puten-Burger bereits durch.
• Allseits bekannt ist die US-amerikanische Tradition des Truthahn-Essens zu Thanksgiving - dem amerikanischen Erntedankfest.

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