Was passiert wenn man abgelaufenes hackfleisch isst

Ist Fleisch essen wirklich unnatürlich, wie von Vegetariern und Veganern oft behauptet wird?

Hey,

viele Vegetarier und Veganer sprechen von der Ernährung von Fleischessern ja von "Leichenteilen" und benennen sie folglich quasi als Mörder, sehen es also automatisch als unnatürlich und schlecht an Fleisch zu essen.

Aber wenn es unnatürlich ist, wieso leiden dann die meisten Vegetarier / Veganer, die nicht künstliche Präparate einnehmen, an Vitamin B12 Mangel?

Natürlich heißt für mich, dass man alle essentiellen Nährstoffe und Mikronährstoffe über die Nahrung aufnimmt, aber wenn es unnatürlich ist Fleisch zu essen, wieso ist es dann ein essentieller Lieferant von Vitamin B12, welches wir dringend für unsere Gesundheit brauchen?

Wenn es unnatürlich wäre, dann müssten Veganer und Vegetarier ja keine Vitamin B12 Präparate einnehmen und Kinder und Babies dürften dann vegan oder vegetarisch essen, ohne vom Arzt beaufsichtigt werden zu müssen.

Ich weiß, dass konventionelles Fleisch und Milchprodukte aus konventioneller Produktion viel weniger Vitamin B12 enthalten, als biologische Fleisch / Milchprodukte und Eier, aber mir geht es allgemein um den Verzehr von Fleisch.

Und ich beziehe mich mit dem Wort "unnatürlich" und "natürlich" nur auf den biologischen Sinn.

Wenn wir unsere Moral ins Spiel bringen und uns deswegen vom Fleischverzehr abwenden, weil wir Mitleid mit den Tieren haben, bzw. ihre Jagd als kaltblütigen Mord ansehen (ausgeschlossen sind hierbei tierquälerische Massentierhaltungen) , ich spreche generell vom Prozess des Töten eines Tieres während der Jagd, dann distanzieren wir uns doch auch von der biologischen Realität, von der wir als materielles Sein abhängig sind?

Doch bringt es uns was einen Protest gegen die Realität der Natur des Menschen und vieler anderer Vielzeller zu wenden?

Ich weiß, dass viele Vegetarier und Veganer jetzt sagen werden, dass sie es zu Zeiten des materiellen Überflusses selbst in die Hand nehmen können, von was sie sich ernähren, sei es auch künstlich zur Aufhebung der Mangelerscheinungen an Vitamin B12.

Aber genau diese dürfen dann meiner Meinung nach nicht behaupten, dass der Fleischverzehr im Kern für den Menschen unnatürlich ist und andere Fleischesser, die sich von Fleisch bester biologischer Haltung ernähren (nicht Massentierhaltung mit Quälerei) deswegen anprangern oder überhaupt anprangern. Für einen Elefanten wäre es unnatürlich Fleisch zu essen, oder für einen Marienkäfer, weil ihr Körper an sich nicht darauf ausgerichtet ist und ihr Organismus nicht auf die Stoffe im Fleisch angewiesen ist.

(Ich weiß, dass in pflanzlichen Produkten auch Vitamin B12 enthalten ist, allerdings in sehr geringen Mengen, sodass man mit dem normalen Tagesbedarf an Lebensmitteln nicht die Ansprüche decken kann.)

Wie seht ihr das Ganze ?

Danke

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1. 

   !!!

   

   hab grad eine riesenportion spaghetti bolognese (selbst gemacht) gegessen und bin danach draufgekommen, dass das faschierte, das ich verarbeitet hab, das gestrige ablaufdatum hatte

   

   es war reines rinderfaschiertes mit eben dem gestrigen ablaufdatum. habe es aber gut angebraten und danach noch geköchelt. schlecht gerochen hat es nicht - der geschmack könnte komisch gewesen sein, ich könnte aber auch komisch gekocht haben

   

   kennt sich wer aus: kann mir bzw. vor allem meinem baby was passieren? und was?

4. 

   Das wichtigste ist: Ruhe bewahren und nicht in Panik verfallen.

   Jetzt hast Du es eh schon gegessen und kannst nichts mehr ändern. Keinesfalls erbrechen erzwingen. Warte ab und wenn Dir übel o.ä. wird, dann fahre ins KH und sage sofort bescheid, was Du gegessen hast.

   LG Yvonne

   P.S. Generelle Frage, wie kommt man überhaupt auf die Idee Hackfleisch zu essen, was schon abgelaufen sein könnte? Hast Du es heute gekauft?
   Ich verarbeite grundsätzlich Hackfleisch am gleichen Tag, an dem ich es frisch gekauft habe, weil man dies schwanger oder nicht schwanger immer frisch zubereiten soll. Demnach gibt es bei uns sonntags nie Hackfleisch - es sei denn ich habe es samstags schon gebraten oder sonst wie heiß verarbeitet

5. 

7. 

   Da ich Köchin bin, kann ich Dir erklären wie das ist mit dem Ablaufdatum. So, es heisst nicht das das Fleisch nur einen Tag haltbar ist, aber durch die Zerkleinerung(faschieren) wird die Oberfläche sehr groß und Keime können sich dadurch schneller vermehren. Darum darf das Faschierte immer nur an dem Tag verkauft werden wo es faschiert wurde. Du brauchst dir da keinen Kopf zerbrechen, und das große A und O wenn man schwanger ist immer gut durcherhitzen und nicht leicht rosa oder medium essen! Lg Lubero

9. 

   lubero, kannst du mir vl sagen wie lange man faschiertes einfrieren darf?

11. 

    

    

    

    Tut mir Leid aber danke Sabberazzi! Du hast mich echt lauthals zum lachen gebracht und das ist bei mir nicht leicht!

    Faschiertes hat als Ablaufdatum IMMER den Tag an dem du es kaufst. Normaler Weise sollte man es an dem Tag zumindest verarbeiten, wenn du das Sugo dann in den Kühlschrank stellst kannst du es auch noch ein zwei Tage aufheben. Aber wenns nur einen Tag drüber ist, ist es auch egal wenns nicht stinkt. Haben auch letzte Woche ein Fondue gemacht und das Faschierte einen Tag vorher gekauft und habens überlebt. Ich weiss wie es dir geht. Man macht sich über alles und jeden Sorgen wenn man schwanger ist. Aber viel davon ist unbegründet.

13. 

    Wenn du es einfrierst ist es länger haltbar. Mein Faschiertes ist oft 2 Monate eingefroren und wir essen es und bis jetzt war noch nie was. Die Kälte tötet ja die Keime ab.

14. 

    also man bemerkt ja auch beim faschiertem wanns schlecht ist!das wird dann so gräulich und grad reines rinderfschiertes fangt unsagbar zum stinken an(hab das selbst erst letzte woche erlebt in der wohnung meines bruders).

    bei einem tag drüber kriegt man maximal bauchweh und vielleicht ein bissi durchfall aber wenn es gut durchgebraten war und dann noch geköchelt hat glaub ich nicht dass das irgendwie besorgniserregend ist!

    

    lg

16. 

    klar-es geht ja nur um fashciertes im kühlschrank-eingefrohren häts länger. keime werden aber nicht abgetötet durchs einfrieren-nur wachsen sie nicht weiter-was vorher drin war, ist nachher genauso noch drin. nur toxoplasmen werden durch einfrieren abgetötet-sind aber auch keine bakterien.

17. 

    So kurz nach dem Essen Durchfall das kann nicht vom Fleisch sein.

19. 

    nicht dass ich wüsste-ich hab schon öfter von schwangeren gehört die eine lebensmittelvergiftung hatten-und da war nie die rede davon dass es dem kind irgendwas macht-es geht einem halt selber schlecht, und man dehydriert bei durchfall udn erbrechen ja leichter-das ist vielleicht eher das problem-wenn überhaupt.
    wenn du mich fragst: wenn dir jetzt flau ist und du durchfall hattest, dann am ehesten deswegen, weil du dich so erschrocken hast-und nicht weil das essen schlecht war. wie gesagt, beim rohen fleisch riecht mans ja normal wenns schlecht ist...

20. letzte woche war im TV ein test was passiert wenn man altes, kaputtes fleisch grillt und isst.
    nix passiert. man muss es nur mind. mit 65° durchgaren und wenn du sagst es hat geköchelt, dann kann nix sein. und roh wars dann auch bestimmt nimmer.

    der durchfall war wohl eher psychosomatisch

    

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