Wie lange kann man joghurt nach mhd essen

Letzte Woche gab es bei uns endlich mal wieder Backofenkartoffeln mit Kräuterquark. Ein Essen, auf das wir uns alle einigen können. Lecker! Und ziemlich praktisch, denn die Zutaten habe ich meistens im Vorrat: Kartoffeln, Quark und Kräuter.

Ein oder zwei Becher Quark stehen bei mir oft im Kühlschrank. Schließlich sind sie lange haltbar und ich brauche Quark für viele leckere Sachen. Meistens für Kräuterquark, im Sommer kommen Erdbeeren hinein und im Käsekuchen darf er auch nicht fehlen.

Manchmal passiert es allerdings, dass trotz der langen Haltbarkeit das Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD, abgelaufen ist. So auch letzte Woche. Das aufgedruckte Datum lag schon acht Tage zurück. Bei fermentierten Milchprodukten, wie Quark und Joghurt, sollte das aber kein Problem sein. Denn wie das Wort schon sagt, handelt es sich um das Datum, bis zu dem das Lebensmittel mindestens haltbar ist.

Deshalb schmeiße ich den Quark nicht einfach weg, sondern gehe in drei Schritten vor:

1. Angucken: Die Packung sieht normal aus, der Deckel ist flach und wenn ich ihn öffne, sieht der Quark in der Packung strahlend weiß aus. Alles wie immer.
2. Riechen: Der Quark riecht leicht säuerlich - alles normal.
3. Probieren: Quark pur mag ich nicht besonders, aber ich schmecke auch nichts Ungewöhnliches.

Daher: Test bestanden, der Quark kann noch unser Mittagessen werden.

Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich?

Fakten

Der Hersteller garantiert für verpackte Lebensmittel, dass sein Produkt bei geeigneter Lagerung bis zum MHD alle gewünschten Eigenschaften behält.

Nach dem MHD sind Quark und Joghurt zwar nicht endlos, aber doch oft einige Tage haltbar. Manchmal sogar Wochen.

Mit allen Sinnen prüfen: Sieht das Produkt unverändert aus, riecht es normal und schmeckt es wie immer, dann esse ich es.

Das MHD gibt auf verpackten Lebensmitteln an, bis zu welchem Datum sie bei richtiger Lagerung alle leckeren Eigenschaften behalten. Zum Beispiel Geruch und Geschmack. Ist das MHD überschritten bedeutet das nicht, dass ein Lebensmittel verdorben ist. Unsere Sinne helfen dabei herauszufinden, ob ein Produkt genießbar ist.

Hinweis: Das Verbrauchsdatum ist etwas anderes. Es zeigt das Datum an, zu dem das Lebensmittel verbraucht sein muss.

Ich habe noch nie gerne Lebensmittel weggeschmissen und vermeide es nach Kräften. Was Joghurt und Quark angeht, werde ich immer mutiger. Ich habe auch schon Päckchen geöffnet, die deutlich länger abgelaufen waren, als eine Woche. Dann habe ich mir etwas mehr Zeit genommen, um zu probieren manchmal auch noch eine zweite Person gefragt, was sie meint. Wenn wir uns einig waren, haben wir alles, was „normal“ aussah, roch und schmeckte, gegessen. Umgekehrt gab es auch schon ein oder zweimal den Fall, dass ein Produkt schon vor dem Ablauf des MHD verdorben war. Das war dann aber auch eindeutig.

Und ihr so?

Wie haltet ihr das mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum? Was ist das „älteste“ Lebensmittel, das ihr noch verwenden konntet? Schreibt mir doch in den Kommentaren!

Noch mehr Haltbarkeit und Lagerung im was-wir-essen-Blog

Um zu sparen kaufen wir die Joghurts, die teuer sind (in diesem Fall Müller Milchreis) nur noch, wenn sie im Angebot sind. Dann aber immer relativ viele, denn das nächste Angebot dauert ja dann auch wieder ein paar Wochen. Heute habe ich aber bei den 10 noch varrätigen Milchreis gesehen, dass sie alle morgen ablaufen! Und leider schmecken diese Sorten nur mir :(
Bei der ARD habe ich letztens einen Beitrag gesehen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum nur ein MINDESThaltbarkeitsdatum ist und dass man die Joghurts noch bedenkenlos 8-9 Tage nach Verfall des MHD genießen kann. Aber ich bin mir trotzdem unsicher. Und jeden Tag 2-3 Joghurts essen, finde nicht nur ich unpraktisch, sondern auch meine Mutter :/
Meine Frage: Bis zu vielen Tagen nach Verfall des Mindesthaltbarkeitsdatum würdet ihr einen Joghurt noch essen?? Lg, Katharina :)

Das Ergebnis basiert auf 10 Abstimmungen

16 Antworten

Bevor es die Vorschrift mit dem Ablaufdatum gab hat man darauf geachtet, dass der Deckel vom Joghurt sich nicht aufgebläht hat denn wenn Joghurt schlecht wird bilden sich Gase im Becher

abgesehen davon, dass ich überhaupt keinen Joghurt essen würde ;-) - kannst du , wenn er gut gekühlt war, bedenkenlos noch 1-2 Wochen essen. Wenn ein Joghurt schlecht ist, riechst , schmeckst und siehst du das sicher!

Gerade Milchprodukte sind noch ziemlich lange übers MHD hinaus haltbar!

Beim Joghurt kann man drauf schauen, wenn sich der deckel nicht hebt, also nach Oben rundet, sind sie noch geniessbar, es bildet auch mal Pilz drin, dauert aber auch länger, solane er von den Beiden nichts hat , kann man ihn noch Essen!

Wenn sich mal der deckel so hebtm,als würde er platzen, dann nicht mehr Essen, dann ist er sauer oder hat schon schimmelpilze!

Ich schaue schon beim Kauf auf das Datum, damit ich ihn möglichst lange noch Essen kann!

L.G.Elizza

Höhstens 1 woche wenn es kaput ist sieht mann das sofort und es riecht übel.

Ich handhabe das immer so, dass ich den Joghurt öffne und wenn er keinen Schimmel hat und normal riecht, dann esse ich ihn noch...

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