Beeren Tiramisu mit Quark und Joghurt

Dieses leckere Himbeer Tiramisu ist mit 51 g Eiweiß pro Portion eine echte Proteinbombe! Dabei kommt das kalorienarme Rezept ganz ohne Ei und ohne Alkohol aus.

Was macht dieses Himbeer Tiramisu so besonders?

Mit Quark ist dieses Himbeer Tiramisu eine einzige Eiweißbombe. Ganze 51 Gramm haben wir pro Portion – da ist eine ordentliche Sättigung vorprogrammiert. Deshalb ist dieses Tiramisu auch so gut zum Abnehmen geeignet.

Dabei ist das Rezept sehr schnell und einfach gemacht, da wir nur sechs Zutaten benötigen.

Zusätzlich kommen wir ganz ohne Ei und ohne Alkohol aus.

Kurz gesagt ist dieses Himbeer Tiramisu…

… in nur zehn Minuten vorbereitet.

… erfrischend und beerig im Geschmack.

… eine Eiweißbombe (51 g pro Portion).

Habe ich dich überzeugt? Dann lass uns mit dem Rezept starten:

Diese Zutaten benötigen wir:

Zunächst brauchen wir Löffelbiskuits. Hier nutze ich die einfachen Standard-Biskuits, die du in fast jedem Supermarkt bekommst. Meine habe ich beim Rewe gekauft.

Diese tunken wir in frischem Kaffee ein. So lecker! Psst: Du kannst natürlich auch koffeinfreien verwenden, wenn du Koffein nicht verträgst.

Unser Himbeer Tiramisu wird so proteinreich, weil wir Quark und Vanille Proteinpulver miteinander vermengen. Viele haben hier sicher ein fades Abnehmrezept im Kopf (und Quark mit Proteinpulver ist das sicherlich allein!), aber in Kombination haben wir eine sättigende Mahlzeit, die cremig-himbeerig schmeckt.

Das brauchen wir fürs Himbeer Tiramisu noch:

Nutze für dieses Rezept unbedingt frische und nicht tiefgekühlte Himbeeren. Ansonsten wird das gesamte Gericht zu bitter. Frische bringen hingegen eine angenehme, fruchtige Süße ins Rezept rein.

Gib zuletzt Back Kakao durch ein Mehlsieb. Das rundet das Tiramisu optisch perfekt ab! Ein Auftragen mit einem Löffel hingegen wird ein unregelmäßiges und unschönes Ergebnis bringen.

• 1 Glasschüssel 15 x 15 cm

• 1 Mehlsieb

• ▢ 250 g Quark Halbfettstufe 20 % Fett i.Tr.
• ▢ 15 g Vanille Proteinpulver
• ▢ 1 Schuss Sprudelwasser optional für den Quark
• ▢ 150 g frische Himbeeren
• ▢ 1 TL Back Kakao
• ▢ 200 ml schwarzer Kaffee
• ▢ 4 Stk. Löffel-Biskuits

• Gib die Löffel-Biskuits in eine passende Glasform und übergieße sie mit dem Kaffee.

  4 Stk. Löffel-Biskuits, 200 ml schwarzer Kaffee

• Verrühre das Proteinpulver mit dem Quark und ggf. mit etwas Sprudelwasser (letztere ist für eine bessere Cremigkeit).

  250 g Quark Halbfettstufe 20 % Fett i.Tr., 15 g Vanille Proteinpulver, 1 Schuss Sprudelwasser

• Halte nun deine Glasschüssel 15 x 15 cm bereit. Bestreiche den Boden zunächst mit dem Quark.

• Gib für die erste Schicht zwei (der vier) Löffel-Biskuits in die Auflaufform. Halte zwischen ihnen etwas Abstand, sodass du die Himbeeren links und rechts von ihnen legen kannst.

  4 Stk. Löffel-Biskuits, 150 g frische Himbeeren

• Nun kommt die zweite Schicht drauf: Bestreiche diese zu Beginn nochmals mit Quark. Im Anschluss kommen wie in der ersten Schicht die Himbeeren und die anderen zwei Löffel-Biskuits nacheinander auf das Tiramisu.

• Schließe die zweite Schicht mit einer letzten Schicht Quark ab.

• Gib den Kakao in ein Mehlsieb und verteile diesen gleichmäßig auf das Tiramisu.

  1 TL Back Kakao

Die Portion ist mit ca. 565 kcal als Hauptspeise gedacht. Wenn du das Tiramisu als Nachspeise oder Snack essen möchtest, dann halbiere die Portion einfach.

Serving: 660 g | Calories: 565 kcal | Carbohydrates: 42 g | Protein: 51 g | Fat: 18 g | Fiber: 7 g

Hauptgericht, Nachspeise

Deutsche Küche

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