Was ist der unterschied zwischen staub cocotte und le creuset

Ich war gestern mal bei uns in der Stadt um mich über Bräter zu informieren. Habe im Internet schon ziemlich viel über Le Creuset gelesen und hätte gerne den ovalen Bräter mit 31 cm (179,- €). Le Creuset habe ich leider in keinem Geschäft gefunden, dafür sehr gut reduzierte Bräter der Firma STAUB. Der ovale 31cm-Bräter (aussen schwarz emailliert) ist von 179,- € auf 99,- € reduziert.
Hat jemand Erfahrung mit der Marke?
Sollte ich doch lieber Le Creuset kaufen?

Schon jetzt vielen Dank für eure Hilfe.

ich habe nur Erfahrung mit dem LeCreuset und keine Vergleichsmöglichkeiten. Bin mit dem aber recht zufrieden.

Habe hier im Forum vor einiger Zeit gelesen, dass die orangen und seit neuestem auch in grün zu erwerbenden Töpfe von IKEA angeblich "in echt" Le Creuset sein sollen..... Habe ich aber nicht getestet...Bei dem Preis von IKEA kannst Du aber fast nix verkehrt machen.

Viele Grüße, Steffi

Ist der Deckel von Le Creuset eben oder hat der auch solche "Bolzen"?
Das wäre in meinen Augen nämlich das einzige, was die beiden unterscheidet.

bei mir ist es umgekehrt wie bei Steffi – ich habe eine Cocotte von Staub und keine Erfahrungen mit LeCreuset. Ich glaube aber, die tun sich nicht viel.

Was die kleinen Nupsis an der Deckelinnenseite angeht (Bolzen wäre übertrieben): Die hat, denke ich, nur Staub. Es scheint immer ganz ordentlich Flüssigkeit reinzutropfen während des Schmorens, Mission also accomplished, doch wie gesagt, der Vergleich fehlt mir.

Gruß
Frank

Achso,
falls das in meinem ersten Post nicht klar genug geworden sein sollte.wenn Du mich fragst: Kaufen!

Habe meine ovale 31er-Staub-Cocotte (in gelb) im Mai in Marseille gekauft. Dort sind sie teurer als LeCreuset, waren aber gerade im Angebot. Habe trotzdem rund 120 Euro gezahlt. Also zuschlagen. Staub ist auf jeden Fall Top-Qualität, die Verkäuferin meinte sogar sie seien besser. Ich würde einfach mal vorsichtig sagen: Ob LeCreuset oder Staub ist gehupft wie gesprungen.

Gruß
Frank

ich habe auch einen von Staub und habe mich damals in der Schweiz informiert. Dort wurde die Staubqualität über die von Le creuset gestellt.

Ich bin mit meinem Staubbräter sehr zufrieden und das Angebot scheint ja toll zu sein. Meiner hat 169 € gekostet.

LG

Biggi

Vielen Dank schonmal für eure Antworten!
*Simone*

doch der Staub ist auch emailliert, allerdings innen schwarz. Und unterm Deckel hat er Nupsis, Dornen oder wie immer man das bezeichnen möchte (Bolzen sind für mich was anderes), die beim Schmoren für einen gesunden Flüssigkeitskreislauf sorgen sollen (und es nach meinem Dafürhalten auch tun).

@Simone: Von nicht emaillierten Brätern würde ich Dir abraten, die Dinger sind deutlich pflegeaufwändiger, Du wirst sehr mit Rost aufpassen müssen. Ob LC oder Staub, ist meines Erachtens ziemlich zweitrangig, aber wenn Du eine 31er-Staub-Cocotte für 99 Euro bekommen kannst, schlag zu, mon Dieu.

Gruß
Frank

also eine 31cm Cocotte von Staub für 99 Euronen - ist kaum zu glauben (das liegt ja ein ganzes Stück unter dem EK). Oder ist die von Küchenprofi, welche bei Staub produzieren lässen?

Gruß FOB24

Vielen Dank schonmal für eure Tipps!

mit silbernem bzw. goldenem Griff meinst Du den Knopf oben auf dem Deckel, oder? Die Seitengriffe sind bei Staub eigentlich immer Teil der Gussform und damit in der Farbe der Cocotte.

Staub hat meines Wissens übrigens keine deutsche Webseite, aber eine französische (staub.fr) und eine US-amerikanische. Dort kannst Du Dir die Produkte auch ansehen.

Gruß
Frank

@Frank:Hätte mich auch gewundert wenn sie innen nicht emailliert wären.Aus dem von Dir genannten Grund finde ich unemaillierte auch unpraktisch.
Habe Staub noch nie Life gesehen,kann aber sagen dass mein Doufeu von LC unten am Deckel regelrechte"Zapfen" hat.Im Gegensatz zu den Küchenprofi-Töpfen wo ich die Erhebungen unten am Deckel eher als linsenförmig(sehr klein und flach) bezeichnen würde.
Die Zapfen des Doufeu machen nur Sinn wenn man Dinge mit Deckel ohne Flüssigkeitzugabe macht.Bei normalen Schmorgerichten in Soße kondensiert das Wasser auch so gut genug.(Habe auch LCs ohne Zapfen

LG EVA

also ich würde die Dinger bei Staub als Dornen bezeichnen, stechen schon stolz hervor, die Kleinen. Eiswürfel könnte ich auch auf den Deckel legen, die erhöhte Umrandung macht's möglich.

Bei den Edelstahlpötten wirbt ja auch Fissler für seine ProfiCollection mit diesem Feature, da hab ich's auch schon mal sporadisch gemacht, habe nämlich ein paar von den Dingern.

Gruß
Frank

stimmt! Habe mir die Staub Pötte gerade mal angesehen.Geht natürlich auch.Habe es bei meinem Doufeu auch nur einmal gemacht,da ich Braten ohne Flüssigkeit lieber im Ofen mache.Da wäre Eis auf dem Deckel etwas albern.

Aha,Fissler hat das auch-wusste ich ebenfalls nicht.Haben sie auch Edelstahl-Dornen?

Ich besitze eine Sauteuse von Fissler,die ist so sch...e dass sie kurz vor dem Abschuss steht.Es liegen Welten zwischen ihr und meinen anderen Sauteusen.

Aber wir sind hier ja bei Guß! Unterscheidet sich Staub von LC,was den Preis angeht?Die Küchenprofi Töpfe sind ja billiger,aber die Emaillierung ist schlechter als bei LC.Da ist mir einiges angepappt.Den Topf habe ich schon abgegeben.Wie das bei Staub gelöst ist weiß ich auch nicht.
Meine Perle hat mittlerweile eine stattliche Topf/Pfannensammlung.

LG EVA

neenee Fissler hat keine Dornen. LC und Staub tun sich vom Preis nichts, ich denke auch von der Qualität nicht, wobei mir die LC-Erfahrung fehlt.

Gruß
Frank

Gruß Marion

ich habe seit gestern und auch ausprobiert...
den La Cocotte 20 rund und schön rot.
Ein super Teil.
Ich nutze Induktion und bin überrascht
wie super das mit kleiner Zufuhr ( Zum Schluß die 2 )
funktioniert.
Begeister hatte mich die rote Farbe, die historische Form
und der spezielle Deckel.
Ansonsten besitzen wir noch einen ovalen Bräter
von Le Creuset - auch ein Topteil.

HBG
eibauer

- eibauer - wir backen das schon -

ich habe mir gestern einen 26-erStaub-Bräter bei Amazon für 99,98 statt 169 € bestellt

LG Pitta

Gruß, Nick

----

zu Staub kann ich nix sagen, aber zu LC.

Wenn jemand in der Nähe von Wertheim oder von Ingolstadt wohnt, da gibts es in jedem "Village" einen LC Shop und die bieten manchmal zu erstaunlich günstigen Preisen diese Töpfe/Bräter/Pfannen an.

Die haben zwar nicht immer das komplette Sortiment parat, aber das was sie haben, ist rel. günstig.

lG Gaggerla

50 Euronen für einen noname der
innen noch nicht einmal emailiert ist....

das wäre mir zu viel Geld!

HBG
eibauer

- eibauer - wir backen das schon -

erst gestern habe ich einen emaillierten Markenbräter für 49 Euro gekauft. Er ist schwer und nicht so elegant wie die Konkurrenten, aber das Essen hat trotzdem geschmeckt.

Gruß
Peter

HBG
eibauer

- eibauer - wir backen das schon -

lg,
Chris

PS: Bin nämlich auch z.Z. auf der Suche nach so nem Teil (neuer Bräter).

ich kann Dir nur etwas zu Farben und Le Creuset sagen.

Emailliert sind sie alle.Nur die schwarze Emaillierung innen(!) ist etwas rauher als eine helle innen(!).Erstere ist dafür gedacht eine Patina zu bilden.Letztere kann man auch ohne Patina rel. "klebfrei" nutzen und die kann man deshalb auch in die Spüma geben.

LG EVA

Die Farbe der Emaillierung außen ist wumpe. Beschichtet sind Gusseisenbräter in keinem Fall.

Gruß
Frank

und ehe man soviel Geld unnötiig ausgibt, fahr zu IKEA. Die haben den gleichen Bräter nur wesentlich günstiger und ohne den MArkennamen

Und ehe hier einer schreit, ich habe Beide und hab also die Vergleichsmöglichkeit.

Ärger mich wahnsinnig über den unverschämt hohen Preis von Le Creuset

Liebe Grüsse
Petra
Nr. 42 im ClüVie : megaturtle
Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand

das ist nicht der gleiche Bräter. Erstmal gibts den bei Ikea nur in einer Größe und Farbe. Zudem zeigen sich in der Verarbeitung doch Unterschiede. Bei Ikea kannst Du die Hälfte vor Ort wegen beschädigter Emaille aussortieren. Außerdem gibt's Unterschiede im Detail, wie die Nocken an der Deckelinnenseite, die dürfte Ikea Senior nicht haben. Kurzum: Klar kann man den Senior-Bräter kaufen, aber er ist nicht so hochwertig wie LC, Staub oder auch Küchenprofi.

Habe zwei Cocottes von Staub, aber auch die 24er-Sauté-Pfanne Ikea Senior. Die ist schon okay.

Gruß
Frank

Die Noppen hat mein Ikea-Teil auch.

Hochwertig? Hab beide schon jahrelang, und zeigen immer noch beide die gleichen Brat/Gareigenschaften wie zu Anfang

Und wenn man da fast 150 Euro sparen kann..

Ich wäre damals froh gewesen, wenn mir das jemand gesagt hätte

Nee, so viel ist das nicht...

Gruß
Frank

Gruß
Frank

lg
Chris

@megaturtle: Klar kann man auch Ikea Senior kaufen.

Gruß
Frank

Klugscheißmodus aus.

Gruß
Frank

Gruß
Frank

Ne Tüte Backpflaumen oder Rosinen wirkt da Wunder

Spass beiseite, bin mit meinen LCs höchst zufrieden. Meine alten Bräter hab ich in der Familie verteilt.

Gruß
Hotte

in meiner Küche zu Hause habe ich Töpfe von Staub und Le Creuset, mit beiden Marken bin ich sehr zufrieden. Für unsere Ferienwohnung habe ich im vergangenen Jahr bei Butler's einen runden Gusseisentopf für 29 oder 30 € gekauft. Mit diesem Topf bin ich ebenfalls sehr zufrieden.
Klar, ich hab sehr genau hinschauen müssen, um Topf und Deckel ohne Macken zu erwischen (wie bei Ikea auch), aber es hat sich gelohnt.

Übrigens: dieser Topf kostet bei Butler's jetzt 19,90 €

Grüße von Brigitte

Ich bräuchte auch noch einen grossen Gusseisen Topf und bin gerade am schauen. Staub ist mir zu teuer - und von le Creuset hab ich schon einige und weiss, dass die klasse sind.

Hab jetzt mal im Outletcenter angerufen, da würde der Gourmet-Bräter (30cm/6,2l) 1330€ kosten anstatt 179€...

Der Topf von Butler ist übrigens toll, aber die falsche Grösse, wer aber so was sucht in dieser grösse, macht ein Schnäppchen.

liebe Grüsse
Teetrinker
Nr.62 der SHGdBS

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Genfood? Nein Danke - meine Küche bleibt Genfoodfrei!

liebe Grüsse
Teetrinker
Nr.62 der SHGdBS

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... im Prinzip tun Staub und LC sich ja preislich nicht. Mal gibt's hier Angebote, mal dort. Ein bisschen ist die Innenemaillierung Geschmackssache. Ich bin Staub-User und von daher immer dunkle Emaille innen gewöhnt.

Gruß
Frank

wir möchten einen runden staub bräter verschenken. meine schwiegermutter hat als größte herdplatte eine mit einen ca. 18cm durchmesser... der bräter sollte so groß wie möglich sein... wie weit kann ich gehen - 20cm oder sogar 22 - gusseisen soll ja toll die hitze leiten...

ach, kann mir noch jemand etwas zum thema "einbraten" sagen...?

ich hoffe ihr könnt mir helfen.

lg - stefan

bei den Staub-Töpfen ist eine Anleitung dabei, sie werden vor der ersten Benutzung mit etwas Öl erwärmt.

Wegen der Größe: mein 28er hat einen 22er Boden, der 24er von Le Creuset 19 cm, demnach könntest Du auch einen 24er Topf kaufen.

Auf Elektroplatten stellt man normalerweise Töpfe, deren Boden etwas größer als die Platte ist, damit überlaufende Flüssigkeiten nicht sofort die Platte versauen.

Gruß
Peter

p.s., wenn Deine Schwiegermutter einen Induktionsherd hat, würde ich persönlich höchstens einen 22er kaufen, weil die Energie dort zum Rand hin abfällt.

danke für deine antwort.

das ist größer als ich dachte...

gruß - stefan

Habe grade die Gelegenheit gehabt die Qualität von LC und Straub zu verlgeichen ... die Straub haben mich überzeugt. Ich habe einen LC ... der ist ok - aber die Straub-Teile

beste Grüsse
Nice Nofret

ich habe auch LC und Staub. Für mich ist Staub wertiger, ich brate/schmore darin lieber. Sollte ich mir nocheinmal einen Gußeisentopf kaufen, würde ich immer Staub nehmen.

LG Pitta

warum soviel Geld ausgeben? Ikea hat die gleichen Bräter und die taugen genausoviel wie die völlig überteuerten Teile von LC und St

Liebe Grüsse
Petra
Nr. 42 im ClüVie : megaturtle
Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand

Wat denn, minderwertiger, gleichwertiger, höherwertiger oder hochwertig?

Oder ist der Wehr-Tiger gemeint und hast du den nicht verwechselt mit "Bärtiger"?

Mir ist bekannt, dass dieses blöde Wort inzwischen sogar im Duden steht, das macht es aber nicht besser

Unsichtbar aber denkbar wären Lufteinschlüsse oder Spannungen im Material, nicht optimal haftende (also stoßempfindlichere) Emaillierung....

Das alles hat bislang dem Geschmack der Speisen keinen Abbruch getan. Die angesprochenen "Nasen" muss man suchen, und die Pötte mit Pickel am Boden läßt man eben stehen.
Für mich gibt aber auch rein gar keinen Grund das teure Zeug von LC oder Staub zu kaufen.
Meinem Bekanntenkreis imponieren fällt auch flach als Kaufargument, der kennt weder die eine noch die andere Marke.

Gruß, Nick

----

Wenn der Bräter gut eingebrannt ist hat er Kohlenstoff akkumuliert und der ist vierwertig, das ist doch mal 'ne Aussage.

Ich glaube, manchmal benehme ich mich wirklich grenzwertig

ich habe alle 3 Typen.
LC und Staub nehme ich am liebsten.
Der Alditopf wird im Garten genommen.
Für was Gutes kann man auch ein bissel Geld ausgeben...

HBG
eibauer

- eibauer - wir backen das schon -

Soweit ich sehe, ist der einzige (nicht-optische) Unterschied, dass Staub für gleichmäßiges Kondensieren Noppen am Deckel hat. Spielt das verglichen mit LC eine praktische Rolle? Ich würde vermuten, dass bei guter Deckelabdichtung kein Unterschied erkennbar ist (Wasserdampf ist überall und Flüssigkeit kondensiert immer Richtung Gargut).

die Noppen hat der Doufeu von LC auch. Zusätzlich eine Vertiefung im Deckel in die man Eiswürfel geben kann um das Kondensieren zu beschleunigen.
Ich sah darin, was das Ergebnis angeht, keinen Vorteil gegenüber den normalen Deckeln und allgemein keinen Vorteil von Gusseisen, gegenüber einem vernünftigen Edelstahltopf.

Bei Staub sind auch wenige Noppen am Deckel an der Stelle, wo er auf dem Topfrand aufliegt um den austretenden Dampf "besser" zu leiten.
Bei LC kommt er irgendwo raus.
LC Bräter gibt es auch mit glatter Emaillierung innen. Die ist dann hell. Staub hat nur die rauhere.

VG

Die Abtropfnasen sind es vermutlich nicht wert viele Worte darüber zu verlieren, damit hast Du wohl recht.

Es sei Dir aber versichert, dass Deckel Gusseisen-Kochgeschirr nie dicht abschließen. Staub-Deckel liegen an drei erhabenen Stellen am Rand auf und LC löst das mit der natürlichen Ungenauigkeit des Gussprozesses. Dicht abschließen macht mitunter richtig Probleme, wenn Wasserdampf abkühlt und kondensiert. Dann kann ein derartiger Unterdruck entstehen, dass an ein öffnen überhaupt nicht mehr zu denken ist (eigene Erfahrung!).

der Unterdruck entsteht aber nicht, wegen des kondensierenden Dampfes - das passiert ja laufend, während des Garprozesses - sondern weil/wenn der Inhalt insgesamt abkühlt.

VG